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哈巴河:特色康養食品 品出健康新滋味

2019-01-15 11:13 伊犁日報  

伊犁新聞網訊(通訊員魏紫蕓 馬尚琨)為進一步提升健康養生餐飲品質,實現旅游與健康養生有機融合的新型市場模式,帶動哈巴河縣旅游產業新發展,哈巴河縣賓館率先嘗試將地域特產的中草藥黃芪和小漿果沙棘融入到飲食中,陸續推出了沙棘拌面、黃芪饅頭等特色“康養”食品,助力該縣旅游餐飲業轉型升級。

秦正紅算是在縣賓館工作時間最長的面食師傅。在研發和制作沙棘拌面中經過無數次的鹽、水、沙棘原漿、面粉的比例調和,發現比例不一樣,拉出的面的成色、勁道也都有所不同。

秦正紅一邊和面一邊示范著,面粉里加鹽,加沙棘原漿,加水,一邊加一邊攪動……秦正紅說:“隨著人們生活水平的不斷提高,以前是吃飽就可以,現在不但要吃飽,還要吃出營養,吃出健康,所以我們研發了沙棘拌面、沙棘餅、黃芪饃饃等特色美食,受到顧客的好評。”

哈巴河縣的生態環境和氣候條件非常適宜大果沙棘的生長,近年來,隨著新疆康元生物科技股份有限公司在該縣建廠投產,并開發種植了世界面積最大、品種最多的大果沙棘基地,以大果沙棘為主原料生產的飲料、果油及產品加工等綠色保健產品推向市場后深受大眾青睞。

“這個沙棘拉面,吃了以后感覺特別勁道,味道口感都好,以后會向身邊親戚朋友介紹。”哈巴河縣阿克齊鎮居民王家俊說。

據了解,沙棘含有190余種對人體有益的微量元素和生物活性物質,黃芪具有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、降壓和較廣泛的抗菌作用,哈巴河縣賓館就將沙棘和黃芪與傳統食材進行融合,推出了極具特色的“康養”美食端上百姓餐桌,不僅打響了旅游特色美食品牌,促進旅游餐飲業轉型升級,也有效地帶動沙棘、黃芪種植戶們增產創收。

“根據需求,推出沙棘系列美食之后,我們還推出了黃芪系列和豆類的美食,并與各大酒店、商鋪一起研討、學習、交流,讓更多的農牧民群眾和游客享受到我們哈巴河的特色美食。與此同時,為了迎接各地游客,我們還將推出沙棘系列禮盒,讓游客們把‘哈巴河地域特色味道’帶回家。”哈巴河縣賓館餐飲部經理蘇秋霞告訴筆者。

責任編輯:陳新梅

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